Name: Шоколадные пирожные с ореховым кремом
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 100 г; Масло растительное - 100 мл; Какао-порошок - 100 г; Вода - 200 мл; Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 150 г; Сода - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Грецкие орехи - 100 г; Сливочный сыр - 250 г; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Арахисовая паста - 80 г

Ингредиенты для - Шоколадные пирожные с ореховым кремом

1. Бисквит Яйцо куриное 3 шт

2. Бисквит Сметана 100 г

3. Бисквит Масло растительное 100 мл

4. Бисквит Какао-порошок 100 г

5. Бисквит Вода 200 мл

6. Бисквит Мука пшеничная 200 г

7. Бисквит Сахар 150 г

8. Бисквит Сода 1/2 ч. л.

9. Бисквит Ванильный сахар 1 ч. л.

10. Бисквит Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

11. Бисквит Грецкие орехи 100 г

12. Крем Сливочный сыр 250 г

13. Крем Молоко сгущенное 1/2 бан.

14. Крем Арахисовая паста 80 г

Как вкусно приготовить - Шоколадные пирожные с ореховым кремом

1 . Этап

Для начала приготовим бисквит. Его лучше готовить накануне. После ночи в холодильнике он приобретет более насыщенный вкус и аромат! Бисквит готовится быстро, поэтому лучше заранее подготовить форму для выпечки и поставить на разогрев духовку. Орехи слегка обжариваем на сковороде и крупно измельчаем ножом. Я специально не использовала блендер, хотелось, чтобы орехи чувствовались.

2 . Этап

Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем, чтобы не было комочков до однородной массы. Просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Яйца, растительное масло (я использовала ТМ "Олейна") и сметану взбиваем на небольшой скорости миксера до однородной консистенции.

1. Этап. Шоколадные пирожные с ореховым кремом: Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем, чтобы не было комочков до однородной массы. Просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Яйца, растительное масло (я использовала ТМ

3 . Этап

В яично-сметанно-масля нную смесь всыпаем сухую смесь и перемешиваем также на небольших оборотах.

4 . Этап

Добавляем какао, заваренное кипятком и перемешиваем.

5 . Этап

Всыпаем нарубленные орехи. Тесто готово.

6 . Этап

В форму, застеленную пекарской бумагой выливаем тесто и разравниваем. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило 35 минут. Форму я брала прямоугольную размер формы 34*24 см.

1. Этап. Шоколадные пирожные с ореховым кремом: В форму, застеленную пекарской бумагой выливаем тесто и разравниваем. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило 35 минут. Форму я брала прямоугольную размер формы 34*24 см.

7 . Этап

Готовый бисквит извлекаем из формы, остужаем и убираем в холодильник, как я писала выше, лучше на ночь.

1. Этап. Шоколадные пирожные с ореховым кремом: Готовый бисквит извлекаем из формы, остужаем и убираем в холодильник, как я писала выше, лучше на ночь.

8 . Этап

Для крема взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко и арахисовую пасту. Сладость крема можно регулировать уменьшая или увеличивая количество сгущенного молока. Арахисовая паста сама по себе сладковатая, так что ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

1. Этап. Шоколадные пирожные с ореховым кремом: Для крема взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко и арахисовую пасту. Сладость крема можно регулировать уменьшая или увеличивая количество сгущенного молока. Арахисовая паста сама по себе сладковатая, так что ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

9 . Этап

Бисквит разрезаем на две равные части. Если необходимо равняем края. в дополнительной пропитке бисквит, на мой взгляд, не нуждается. Выкладываем половину крема на нижний корж. Сверху еще корж и снова крем. Я наносила крем с помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка". Нарезаем на порционные пирожные, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.