Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Помидоры помойте, обсушите и разрежьте на 2-4 части.

3. Этап

Болгарский и острый перец помойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте ломтиками.

4. Этап

Зелень и чеснок мелко порубите.

5. Этап

Соедините вместе помидоры, зелень и болгарский перец. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

6. Этап

Переложите закуску в чистую стерилизованную баночку. После долейте кипяченой чистой воды, чтобы она полностью заполнила банку.

7. Этап

Накройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.

8. Этап

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

9. Этап

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму готовы.