Name: Говядина в соево-кофейном маринаде
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 600 г; Масло сливочное - 4 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Натуральный кофе - 100 мл; Соевый соус - 100 мл; Уксус - 1 ст. л.; Соус - 25 мл; Душица - 25 мл; Перец красный жгучий - 25 мл; Стручковая фасоль - 2 горст.; Миндаль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в соево-кофейном маринаде

1. Говядина - 600 г

2. Масло сливочное - 4 ст. л.

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Натуральный кофе - 100 мл

6. Соевый соус - 100 мл

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Соус - 25 мл

9. Душица - 25 мл

10. Перец красный жгучий - 25 мл

11. Стручковая фасоль - 2 горст.

12. Миндаль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина в соево-кофейном маринаде

1. Этап

И так, накануне походы на природу приготовим наш маринад. Возьмем лук, чеснок, мелко порежем и хорошо обжарим на медленном огне в растопленном сливочном масле.

2. Этап

Теперь наши главные, секретные ингредиенты!))) Это соевый соус и свежий кофе. Ну, и остальное тоже не забываем, смешиваем с содержимым сковороды.

1. Этап. Говядина в соево-кофейном маринаде: Теперь наши главные, секретные ингредиенты!))) Это соевый соус и свежий кофе. Ну, и остальное тоже не забываем, смешиваем с содержимым сковороды.

3. Этап

Теперь возьмем стейк и замаринуем бОльшей части соуса. Немного оставим для готовки. Убираем мясо на ночь в холодильник.

1. Этап. Говядина в соево-кофейном маринаде: Теперь возьмем стейк и замаринуем бОльшей части соуса. Немного оставим для готовки. Убираем мясо на ночь в холодильник.

4. Этап

В день Х приготовим дома гарнир. Для этого нам понадобится стручковая фасоль, сливочное масло, соевый соус и миндальные орехи. Проще всего взять миндальные лепестки, можно немного смолоть орешки в комбайне, подавить скалкой или в ступке, как это сделала я.

1. Этап. Говядина в соево-кофейном маринаде: В день Х приготовим дома гарнир. Для этого нам понадобится стручковая фасоль, сливочное масло, соевый соус и миндальные орехи. Проще всего взять миндальные лепестки, можно немного смолоть орешки в комбайне, подавить скалкой или в ступке, как это сделала я.

5. Этап

Берем стручковую фасоль (свежую или мороженую), бланшируем 5-10 минут в воде (без соли!), за тем добавляем по вкусу соевый соус, сливочное масло, томим пару минут, насыпаем в сковороду миндаль и обжариваем вместе с фасолью. Аккуратно, не сожгите! Так как у нас там соевый соус, по цвету ориентироваться тяжело. Теперь фасоль готова, ее можно завернуть в фольгу, взять с собой и разогреть на углях. Это один из моих самых любимых гарниров!!

1. Этап. Говядина в соево-кофейном маринаде: Берем стручковую фасоль (свежую или мороженую), бланшируем 5-10 минут в воде (без соли!), за тем добавляем по вкусу соевый соус, сливочное масло, томим пару минут, насыпаем в сковороду миндаль и обжариваем вместе с фасолью. Аккуратно, не сожгите! Так как у нас там соевый соус, по цвету ориентироваться тяжело. Теперь фасоль готова, ее можно завернуть в фольгу, взять с собой и разогреть на углях. Это один из моих самых любимых гарниров!!

6. Этап

Ну а на природе уже приготовим мясо, на гриле или решетке. За не имением такой возможности я жарила мясо на сковороде-гриль. Мясо нужно обжарить до румяности с двух сторон, обмазывая оставшимся соусом, после чего дать отдохнуть 5-10 минут, нарезать и подавать со стручковой фасолью и свежими овощами.