Name: Котлеты с квашеной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Говядина - 500 г; Свинина - 500 г; Квашеная капуста - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Картофель - 6 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1/2 ст. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 10 шт; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты с квашеной капустой

1. Для котлет Говядина 500 г

2. Для котлет Свинина 500 г

3. Для котлет Квашеная капуста 500 г

4. Для котлет Лук репчатый 2 шт

5. Для котлет Яйцо куриное 1 шт

6. Для котлет Соль по вкусу

7. Для котлет Перец черный по вкусу

8. Для котлет Сухари панировочные 6 ст. л.

9. Для драников Картофель 6 шт

10. Для драников Яйцо куриное 1 шт

11. Для драников Мука пшеничная 1/2 ст. л.

12. Для драников Соль по вкусу

13. Для яичницы Яйцо куриное 10 шт

14. Для яичницы Соль по вкусу

15. Для яичницы Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты с квашеной капустой

1 . Этап

Говядину, свинину, лук пропустить через мясорубку. Капусту отжать, мелко порубить. Все смешать, вбить яйцо, добавить по вкусу соль и перец.

2 . Этап

Слепить котлеты.

3 . Этап

В плоское большое блюдо высыпать панировочную смесь.

4 . Этап

Часть котлет жарить без панировки.

5 . Этап

Остальные панировать.

6 . Этап

Жарить, переворачивая, до румяной корочки.

7 . Этап

Для драников натереть картошку на терке для моркови «по-корейски». Добавить яйцо, муку, соль, вымесить тесто, если нужно – отжать лишнюю жидкость. Поджарить на растительном масле драники такого размера, чтобы на них можно было поместить две котлеты. В другой сковороде поджарить яичницу-болтушку. На порционное блюдо выложить драник, на него – котлеты, сверху накрыть все яйцом. Приятного аппетита!