Name: Кекс с шампанским и ягодным миксом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 45 г; Яйцо куриное - 3 шт; Шампанское - 100 мл; Сахар - 170 г; Соль - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Ягода - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с шампанским и ягодным миксом

1. Мука пшеничная - 130 г

2. Масло сливочное - 45 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Шампанское - 100 мл

5. Сахар - 170 г

6. Соль - 1/3 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

9. Цедра лимона - 1 ч. л.

10. Ягода - 200 г

Как вкусно приготовить - Кекс с шампанским и ягодным миксом

1. Этап

Все ингредиенты берём комнатной температуры. Берём три миски. В одну кладём муку, соль и разрыхлитель, у меня Dr. Oetker.

2. Этап

В другую миску кладём белки, к ним добавляем сахар и ванильный сахар, у меня Dr. Oetker. Взбиваем миксером в пену.

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: В другую миску кладём белки, к ним добавляем сахар и ванильный сахар, у меня Dr. Oetker. Взбиваем миксером в пену.

3. Этап

В третью миску кладём желтки и подтаявшее сливочное масло.

4. Этап

Желтки растираем с маслом, добавляем к ним шампанское и цедру лимона, у меня сухая.

5. Этап

Соединяем взбитые белки и желтки растёртые с маслом.

6. Этап

Добавляем к ним муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем лопаткой.

7. Этап

В последнюю очередь кладём замороженную ягоду. У меня смесь красной и чёрной смородины, у автора - облепиха. Можно брать любую мелкую ягоду, лучше с кислинкой. Перемешиваем лопаткой.

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: В последнюю очередь кладём замороженную ягоду. У меня смесь красной и чёрной смородины, у автора - облепиха. Можно брать любую мелкую ягоду, лучше с кислинкой. Перемешиваем лопаткой.

8. Этап

Кладём тесто в форму. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 50 минут до "сухой лучины".

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: Кладём тесто в форму. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 50 минут до

9. Этап

Даём готовому кексу остыть 15-20 минут в форме, затем аккуратно переворачиваем на кухонную решетку и даём остыть полностью. По желанию можно покрыть глазурью. Всего доброго в Новом году!