Name: Кекс с шампанским и ягодным миксом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 45 г; Яйцо куриное - 3 шт; Шампанское - 100 мл; Сахар - 170 г; Соль - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Ягода - 200 г

Ингредиенты для - Кекс с шампанским и ягодным миксом

1. Мука пшеничная 130 г

2. Масло сливочное 45 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Шампанское 100 мл

5. Сахар 170 г

6. Соль 1/3 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ванильный сахар 1 пакет.

9. Цедра лимона 1 ч. л.

10. Ягода 200 г

Как вкусно приготовить - Кекс с шампанским и ягодным миксом

1 . Этап

Все ингредиенты берём комнатной температуры. Берём три миски. В одну кладём муку, соль и разрыхлитель, у меня Dr. Oetker.

2 . Этап

В другую миску кладём белки, к ним добавляем сахар и ванильный сахар, у меня Dr. Oetker. Взбиваем миксером в пену.

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: В другую миску кладём белки, к ним добавляем сахар и ванильный сахар, у меня Dr. Oetker. Взбиваем миксером в пену.

3 . Этап

В третью миску кладём желтки и подтаявшее сливочное масло.

4 . Этап

Желтки растираем с маслом, добавляем к ним шампанское и цедру лимона, у меня сухая.

5 . Этап

Соединяем взбитые белки и желтки растёртые с маслом.

6 . Этап

Добавляем к ним муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем лопаткой.

7 . Этап

В последнюю очередь кладём замороженную ягоду. У меня смесь красной и чёрной смородины, у автора - облепиха. Можно брать любую мелкую ягоду, лучше с кислинкой. Перемешиваем лопаткой.

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: В последнюю очередь кладём замороженную ягоду. У меня смесь красной и чёрной смородины, у автора - облепиха. Можно брать любую мелкую ягоду, лучше с кислинкой. Перемешиваем лопаткой.

8 . Этап

Кладём тесто в форму. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 50 минут до "сухой лучины".

1. Этап. Кекс с шампанским и ягодным миксом: Кладём тесто в форму. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 50 минут до

9 . Этап

Даём готовому кексу остыть 15-20 минут в форме, затем аккуратно переворачиваем на кухонную решетку и даём остыть полностью. По желанию можно покрыть глазурью. Всего доброго в Новом году!