Ингредиенты для - Омлет Пуляр
Как вкусно приготовить - Омлет Пуляр
1. Этап
1. Для омлета отделите желтки от белков.
2. Этап
2. В желтки добавьте пару ложек сливок, щепотку соли и вилочкой перемешайте.
3. Этап
3. Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Хорошо охлажденные белки взбиваются мгновенно, сначала на небольших оборотах миксера. А когда появляются крупные пузыри, переключитесь на максимальные обороты и доведите до пиков.
4. Этап
4. Сковороду прогрейте, смажьте кусочком сливочного масла, перелейте желтковую массу и дождитесь, пока она чуточку схватится.
5. Этап
5. Лопаткой распределите белковую массу сверху, разровняйте. На медленном огне (без крышки!) готовьте омлет. Чтобы проверить омлет на готовность, коснитесь белка пальцем. Если он уже не липнет, значит, готово!
6. Этап
6. Готовый омлет сложите пополам, порежьте на две части - будет две порции.
7. Этап
7. Приятного аппетита!
