Сливочная капуста с индейкой, тушённые без масла

1. Этап

Капусту нарезать соломкой шириной по 0,5 см. Если очень длинная получается-разрезать пополам.

2. Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке.

3. Этап

Капусту залить кипятком. И оставить на минут 7.

4. Этап

Филе грудки индейки нарезать некрупными кусочками и обжарить на сковороде без масла (!) до лёгкой зажарки.

5. Этап

Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить в глубокую посуду, посолить и мять руками хорошенько минуты три. Оставить на 5 минут постоять. Мне хватило того количества соли, которым я посыпала капусту перед тем, как её помять. Больше не добавляла.

6. Этап

Взять глубокую сковороду, выложить капусту, морковь натёртую, кусочки индейки, сушёный укроп, чесночный порошок. Перемешать, налить немного воды и тушить, помешивая, 15 минут.

7. Этап

Развести сливки водой, залить капусту, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности капусты, периодически помешивая. Выключить и оставить под крышкой. Я оставляла на ночь.

8. Этап

В общем раскладываем по тарелкам нашу диетическую капусту и... угощаемся на здоровье!

9. Этап

Вид при ближайшем рассмотрении)))