Name: Сырное печенье с горчицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: Сыр полутвердый - 60 г; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Горчица - 2 ч. л.; Семена горчицы - 2 ст. л.; Порошок горчичный - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 100 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырное печенье с горчицей

1. Сыр полутвердый - 60 г

2. Масло сливочное - 40 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - 1 щепот.

5. Горчица - 2 ч. л.

6. Семена горчицы - 2 ст. л.

7. Порошок горчичный - 0,5 ч. л.

8. Мука пшеничная - 100 г

9. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Сырное печенье с горчицей

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления печенья. Вместо горчичного порошка можно использовать готовую горчицу.

2. Этап

Сыр натираю на мелкой терке, выкладываю мягкое сливочное масло и растираю вилкой, чтобы оба компонента равномерно перемешались. Добавляю одно яйцо.

1. Этап. Сырное печенье с горчицей: Сыр натираю на мелкой терке, выкладываю мягкое сливочное масло и растираю вилкой, чтобы оба компонента равномерно перемешались. Добавляю одно яйцо.

3. Этап

Всыпаю соль, зерновую горчицу и горчицу готовую (горчичный порошок). Перемешиваю смесь.

4. Этап

Муку просеиваю и добавляю к остальным ингредиентам.

5. Этап

Замешиваю мягкое эластичное тесто. Охлаждаю в холодильнике 30 минут, накрыв миску с тестом пленкой.

6. Этап

Достаю сырное тесто из холодильника и формирую из него цилиндр, диаметром 4-5 см. Получившуюся колбаску смазываю яичным желтком и обваливаю в сухом горчичном семени. Оборачиваю получившуюся "колбаску" пищевой пленкой, закрепляю концы. Убираю в холодильник еще на 30 минут (либо в морозильную камеру на 5 минут)

1. Этап. Сырное печенье с горчицей: Достаю сырное тесто из холодильника и формирую из него цилиндр, диаметром 4-5 см. Получившуюся колбаску смазываю яичным желтком и обваливаю в сухом горчичном семени. Оборачиваю получившуюся

7. Этап

Охлажденное тесто нарезаю шайбочками толщиной 5 мм. Из данного количества теста получается 20 штук печенья. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Печенье не увеличивается в размере, поэтому выкладываю друг от друга на расстоянии 2-3 см. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.