Name: Молодая свинина, запеченная в фольге
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молодая свинина - 0,6 килограмма; Перец черный молотый - 0,5 ст. ложки; Чеснок - 6 долек; Соль - 0,5 чайных ложки; Петрушка - 1 по вкусу; Отвар картофельный с луком - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молодая свинина, запеченная в фольге

1. Молодая свинина - 0,6 килограмма

2. Перец черный молотый - 0,5 ст. ложки

3. Чеснок - 6 долек

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Петрушка - 1 по вкусу

6. Отвар картофельный с луком - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Молодая свинина, запеченная в фольге

1. Этап

1. В первую очередь хорошенько промываем под проточной водой кусок молодой свинины. Затем мясо со всех сторон протыкаем ножом.

2. Этап

2. В миску, или любую другую удобную посуду выложим мясо, и заливаем его предварительно сваренным картофельно-луковым отваром. Накроем посуду крышкой и минут на тридцать оставляем.

1. Этап. Молодая свинина, запеченная в фольге: 2. В миску, или любую другую удобную посуду выложим мясо, и заливаем его предварительно сваренным картофельно-луковым отваром. Накроем посуду крышкой и минут на тридцать оставляем.

3. Этап

3. В мисочке смешаем перец и соль, и получившейся смесью натрем весь кусок мяса (включая надрезы). Мясо оставим еще минут на тридцать.

1. Этап. Молодая свинина, запеченная в фольге: 3. В мисочке смешаем перец и соль, и получившейся смесью натрем весь кусок мяса (включая надрезы). Мясо оставим еще минут на тридцать.

4. Этап

4. Очистим чеснок, промоем его в холодной воде и затем нарежем его пластинками.

5. Этап

5. Теперь приготовим форму или противень. Застилаем фольгой. Кусочками чеснока заполним все надрезы в мясе и затем кусок мяса кладем на фольгу. Аккуратно фольгой его заворачиваем, и отправляем в разогретый духовой шкаф (примерно минут на сорок, температура духовки двести градусов).

1. Этап. Молодая свинина, запеченная в фольге: 5. Теперь приготовим форму или противень. Застилаем фольгой. Кусочками чеснока заполним все надрезы в мясе и затем кусок мяса кладем на фольгу. Аккуратно фольгой его заворачиваем, и отправляем в разогретый духовой шкаф (примерно минут на сорок, температура духовки двести градусов).

6. Этап

6. После вынимаем, фольгу разворачиваем, и запекаем еще минут сорок (с каждой стороны по двадцать минут), до аппетитной корочки. Подать можно с зеленью.