Чайный кекс

1 . Этап

Промойте изюм. В миске смешайте изюм, клюкву, сахар, чай и коньяк. Накройте пленкой и оставьте на ночь.

2 . Этап

Муку размешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом, перцем и цедрой лимона. Добавить слегка взбитые яйца.

3 . Этап

Смешать с изюмной смесью. Все хорошо перемешать.

4 . Этап

Разогреть духовку до 160 градусов. Тесто вылить в форму, выстелив дно пергаментом и выпекать 40-50 минут. Готовый кекс должен быть упругим плотным.

5 . Этап

А вот и он! Приятного аппетита!