Name: Булочки с кремом в виде барашек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо - 1 штука; Мука - 175 грамм; Сахар - 60 грамм; Молоко - 230 миллилитров; Масло - 15 грамм; Ванилин - 1-2 щепоток; Соль - 1 щепотка; Шоколад или изюм - - по вкусу; Быстрые дрожжи - 2-3 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с кремом в виде барашек

1. Яйцо - 1 штука

2. Мука - 175 грамм

3. Сахар - 60 грамм

4. Молоко - 230 миллилитров

5. Масло - 15 грамм

6. Ванилин - 1-2 щепоток

7. Соль - 1 щепотка

8. Шоколад или изюм - - по вкусу

9. Быстрые дрожжи - 2-3 грамм

Как вкусно приготовить - Булочки с кремом в виде барашек

1. Этап

1. Сначала приготовим крем. В жаропрочной форме смешайте 25 г муки и 40 г сахара. Добавьте 125 мл молока, перемешайте и отправьте на 1 минуту в микроволновку. Выберите, перемешайте, снова поместите в духовку на минуту, повторите процедуру, добавьте яйцо, перемешайте и в третий раз отправьте в микроволновку на 30 секунд. Добавьте ванилин, перемешайте, если хотите, можно добавить ложку сгущенки. Оставьте крем остывать.

2. Этап

2. Готовим тесто. В миске вымешиваем 150 г муки с дрожжами, 110 мл молока комнатной температуры, солью, 20 г сахара. Затем добавляем 10 г масла комнатной температуры и месим руками. Если надо, добавьте муки, тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Затем разделите на 5 порций и оставьте на 10 минут. Каждую порцию раскатайте в круг и отделите от него треть, как показано на рисунке.

1. Этап. Булочки с кремом в виде барашек: 2. Готовим тесто. В миске вымешиваем 150 г муки с дрожжами, 110 мл молока комнатной температуры, солью, 20 г сахара. Затем добавляем 10 г масла комнатной температуры и месим руками. Если надо, добавьте муки, тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Затем разделите на 5 порций и оставьте на 10 минут. Каждую порцию раскатайте в круг и отделите от него треть, как показано на рисунке.

3. Этап

3. В большую часть раскатанного теста выложите по ложке крема и хорошенько зажмите края.

4. Этап

4. Из третьей части, отрезанной от кружка, сделаем голову и ножки. Разрежьте кусочек наполовину, а затем одну из половины еще на три части. Из большого кусочка скатайте голову, из маленьких - трубочки. Две трубочки - короткие, одну - длиннее и тоньше.

1. Этап. Булочки с кремом в виде барашек: 4. Из третьей части, отрезанной от кружка, сделаем голову и ножки. Разрежьте кусочек наполовину, а затем одну из половины еще на три части. Из большого кусочка скатайте голову, из маленьких - трубочки. Две трубочки - короткие, одну - длиннее и тоньше.

5. Этап

5. Тонкую часть закрутите в рог, толстые разделите пополам - это будут ножки. Прикрепите все части к телу, как показано на рисунке.

1. Этап. Булочки с кремом в виде барашек: 5. Тонкую часть закрутите в рог, толстые разделите пополам - это будут ножки. Прикрепите все части к телу, как показано на рисунке.

6. Этап

6. В голову вставьте кусочек шоколада (глазик), затем прикройте голову и присыпьте тело мукой, используя ситечко.

1. Этап. Булочки с кремом в виде барашек: 6. В голову вставьте кусочек шоколада (глазик), затем прикройте голову и присыпьте тело мукой, используя ситечко.

7. Этап

7. Запекайте барашек на застеленном пергаменте противне в разогретой до 170 градусов духовке в течение 13 минут. Если барашки слишком быстро становятся коричневыми, прикройте их фольгой.