Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кучмачи из баклажанов
Как вкусно приготовить - Кучмачи из баклажанов
1. Этап
Помытые баклажаны необходимо порезать небольшими кубиками. Затем посыпаем их солью и оставляем на 30 минут, так мы уберем горечь.
2. Этап
Хорошо промываем баклажаны от соли, а затем чуть высушиваем их.
3. Этап
Нарезаем небольшими кусочками лук, добавляем его к баклажанам. Тушим на небольшом огне до готовности.
4. Этап
За пару минут до готовности добавляем специи, перемешиваем аккуратно и оставляем на 2-3 минуты на огне.
5. Этап
Нарезаем чистую и сухую кинзу.
6. Этап
Перекладываем кучмачи из баклажанов в тарелку, посыпаем кинзой. Кучмачи вкусен и в горячем виде, и в холодном.
