Ингредиенты для - Индийский суп из красной чечевицы
Как вкусно приготовить - Индийский суп из красной чечевицы
1. Этап
Приготовим все ингредиенты.
2. Этап
Лук нашинкуем и обжарим на растительном масле.
3. Этап
Добавляем морковь почищенную и полукольцами нарезанную. Тушим её почти до готовности.
4. Этап
Картошку чистим, мелко нарезаем и варим до готовности в отдельной кастрюле.
5. Этап
В большой кастрюле нагреваем бульон до кипения и помещаем в него морковь с луком.
6. Этап
Добавляем чечевицу и абсолютно все специи - карри, имбирь, чеснок, перец чили, соль, перец.
7. Этап
Когда чечевица сварилась, наливаем томатную пасту и бросаем к супу картошку.
8. Этап
Доведём опять до кипения и всё вместе варим еще 2-3 мин. Пробуем, по вкусу можем добавить еще специй или, если вы не любитель острой пищи, то изначально добавить меньше острых приправ. Конечно, во время готовки смотря по потребности доливаем воду.
9. Этап
Отлично! Вкусный и быстрый вегетарианский (даже веганский, если делать на овощном бульоне!) супчик готов. Приятного аппетита!
