Ингредиенты для - Овощное рагу
Как вкусно приготовить - Овощное рагу
1 . Этап
Чистим наши овощи.
2 . Этап
Режем морковь на полу кольца.
3 . Этап
Помидоры, чеснок и половинку лука с помощью блендера доводим до однородной массы.
4 . Этап
Добавляем масла в сотейник и пассируем морковь около 2-х минут, затем заливаем соус из помидоров и чеснока, тушим всю смесь 4 минуты.
5 . Этап
После того как масса из помидор и моркови готова, мы добавляем ее в глубокую кастрюлю, режем болгарский перец и также добавляем его.
6 . Этап
Все это перемешиваем, и добавляем оставшуюся половину лука целиком, ставим на большой огонь до закипания.
7 . Этап
Режем бакложан тоже крупными дольками.
8 . Этап
И также добавляем их в кастрюлю, все перемешиваем, добавляем соль, перец можно добавить укропа. Все это активно перемешиваем и убавляем огонь до среднего, оставляем на 10 минут до готовности.
9 . Этап
Режем наши кабачки. И также добавляем в наше рагу, после тушим еще около 7-10 мин до готовности кабачков что бы они не разварились.
10 . Этап
Как только будет готово наше рагу, мы из него удаляем половинку лука и даем настоятся около 5 минут.
11 . Этап
Теперь можно звать всех к столу, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Можно подавать со сметаной так рагу будет еще нежнее.