Куриный карбонад

1 . Этап

Куриное филе нарезать на порционные кусочки (поскольку это карбонад, кусочки должны быть достаточно крупными и толстыми).

2 . Этап

Немножко солим каждый кусочек с обеих сторон.

3 . Этап

Сперва каждый кусочек обваляем в муке.

4 . Этап

Затем - обмакнем в яйцо.

5 . Этап

Наконец, обваляем каждый кусочек курицы в смеси панировочных сухарей и измельченного мускатного ореха.

6 . Этап

В сковороде разогреваем оливковое масло. В горячее масло выкладываем кусочки куриного филе.

7 . Этап

Куриный карбонад обжариваем 3-4 минуты (в зависимости от толщины) с каждой стороны. Подаем с любимым гарниром и кетчупом. Приятного аппетита!