Name: Торт-салат Печеночно-ореховый
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 200 г; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сода - 1/2 ч. л.; Вешенки - 160 г; Майонез - 3 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 1 шт; Укроп - 1 шт

Ингредиенты для - Торт-салат Печеночно-ореховый

1. Для печеночного теста Говяжья печень 200 г

2. Для печеночного теста Молоко 100 мл

3. Для печеночного теста Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Для печеночного теста Яйцо куриное 1 шт

5. Для печеночного теста Масло растительное 1 ст. л.

6. Для печеночного теста Соль по вкусу

7. Для печеночного теста Перец черный по вкусу

8. Для печеночного теста Сода 1/2 ч. л.

9. Для крема (прослойки) Вешенки 160 г

10. Для крема (прослойки) Майонез 3 ст. л.

11. Для крема (прослойки) Сметана 1 ст. л.

12. Для крема (прослойки) Грецкие орехи 1/2 стак.

13. Для крема (прослойки) Лук репчатый 1 шт

14. Для украшения Шампиньоны 1 шт

15. Для украшения Укроп 1 шт

Как вкусно приготовить - Торт-салат Печеночно-ореховый

1 . Этап

В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния.

2 . Этап

У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

3 . Этап

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

4 . Этап

Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

5 . Этап

Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку.

6 . Этап

На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

7 . Этап

Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.)

8 . Этап

Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

9 . Этап

Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

10 . Этап

В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

11 . Этап

На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

12 . Этап

Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа. Приятного аппетита!