Name: Торт-салат Печеночно-ореховый
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 200 г; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сода - 1/2 ч. л.; Вешенки - 160 г; Майонез - 3 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 1 шт; Укроп - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт-салат Печеночно-ореховый

Для печеночного теста

1. Говяжья печень 200 г

2. Молоко 100 мл

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Сода 1/2 ч. л.

Для крема (прослойки)

1. Вешенки 160 г

2. Майонез 3 ст. л.

3. Сметана 1 ст. л.

4. Грецкие орехи 1/2 стак.

5. Лук репчатый 1 шт

Для украшения

1. Шампиньоны 1 шт

2. Укроп 1 шт

Как вкусно приготовить - Торт-салат Печеночно-ореховый

1. Этап

В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния.

2. Этап

У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

3. Этап

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

4. Этап

Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

5. Этап

Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку.

6. Этап

На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

7. Этап

Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.)

8. Этап

Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

9. Этап

Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

10. Этап

В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

11. Этап

На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

1. Этап. Торт-салат Печеночно-ореховый: На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

12. Этап

Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа. Приятного аппетита!