Name: Нежнейший пирог «Сливовый шок»
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 50 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко сгущеное - 3 ст. л.; Какао - 4 ст. л.; Мука - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Уксус бальзамический - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 1/2 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Бисквит - 1/2 ст.; Слива - 8..10 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежнейший пирог «Сливовый шок»

Тесто

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Молоко сгущеное 3 ст. л.

5. Какао 4 ст. л.

6. Мука 2 ст. л.

7. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

8. Сода 1/2 ч. л.

9. Уксус бальзамический 1 ст. л.

Посыпка

1. Грецкие орехи 1/2 ст.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Бисквит 1/2 ст.

4. Слива 8..10 шт.

Как вкусно приготовить - Нежнейший пирог «Сливовый шок»

1. Этап

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, не прекращая взбивать смесь до полной однородности.

2. Этап

Снизить скорость миксера и добавить сгущенное молоко. Постепенно всыпать смесь просеянного какао, муки и крахмала.

1. Этап. Нежнейший пирог «Сливовый шок»: Снизить скорость миксера и добавить сгущенное молоко. Постепенно всыпать смесь просеянного какао, муки и крахмала.

3. Этап

Погасить соду бальзамическим уксусом и быстро вылить в тесто. Хорошо перемешать. Смесь станет светлее и будет напоминать шоколадный крем.

1. Этап. Нежнейший пирог «Сливовый шок»: Погасить соду бальзамическим уксусом и быстро вылить в тесто. Хорошо перемешать. Смесь станет светлее и будет напоминать шоколадный крем.

4. Этап

Для посыпки перетереть рубленные орехи с сахаром и крошками подсохшего шоколадного бисквита (или печенья).

5. Этап

В подготовленную форму вылить тесто. Лучше застелить дно формы бумагой для выпечки, потому что – как оказалось позже – пирог слишком нежен, чтобы его можно было свободно вынуть из формы. Присыпать половиной ореховой смеси и разложить половинки спелых, но крепких слив. И еще - у меня форма слишком велика для этого количества теста -25 см. Лучше будет в форме диаметром 20-22 см.

1. Этап. Нежнейший пирог «Сливовый шок»: В подготовленную форму вылить тесто. Лучше застелить дно формы бумагой для выпечки, потому что – как оказалось позже – пирог слишком нежен, чтобы его можно было свободно вынуть из формы. Присыпать половиной ореховой смеси и разложить половинки спелых, но крепких слив. И еще - у меня форма слишком велика для этого количества теста -25 см. Лучше будет в форме диаметром 20-22 см.

6. Этап

Засыпать пирог сверху остатками ореховой смеси и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. За это время пирог хорошо поднимется. Затем нагрев уменьшить до 160 градусов и выпекать еще минут 5-7. Проверить на готовность- зубочистка в центре должна выходить чуть влажная. Очень важно не пересушить пирог!

1. Этап. Нежнейший пирог «Сливовый шок»: Засыпать пирог сверху остатками ореховой смеси и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. За это время пирог хорошо поднимется. Затем нагрев уменьшить до 160 градусов и выпекать еще минут 5-7. Проверить на готовность- зубочистка в центре должна выходить чуть влажная. Очень важно не пересушить пирог!

7. Этап

Выключить духовку и оставить дверцу приоткрытой до остывания пирога. Готовый пирог в форме остудить полностью, нарезать на кусочки, не вынимая из формы и лишь затем аккуратно переложить кусочки на блюдо.