Name: Беляши «Любят школьники и малыши»
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Яйцо куриное - 1; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Уксус - 0,5 ч. л.; Индейка - 1 пач.; Лук репчатый - 1; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши «Любят школьники и малыши»

Тесто

1. Сахар 1 ст. л.

2. Молоко 1 стак.

3. Яйцо куриное 1

4. Мука пшеничная 3 стак.

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

8. Уксус 0,5 ч. л.

Фарш

1. Индейка 1 пач.

2. Лук репчатый 1

3. Соль по вкусу

4. Масло растительное 1 стак.

Как вкусно приготовить - Беляши «Любят школьники и малыши»

1. Этап

Для начинки нам понадобится филе индейки.

2. Этап

Филе индейки на разделочной доске порезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Затем прокручиваем филе индейки в мясорубке. В полученный фарш добавляем порезанный мелко лук и перемешиваем, добавляя специи и соль по вкусу.

1. Этап. Беляши «Любят школьники и малыши»: Затем прокручиваем филе индейки в мясорубке. В полученный фарш добавляем порезанный мелко лук и перемешиваем, добавляя специи и соль по вкусу.

4. Этап

Теперь перейдем к вымешиванию теста: Растереть яйцо с солью, сахаром, сливочным маслом. Тонкой струйкой влить в молоко. Добавить половину чайной ложки соды, погасив ее уксусом. Размешиваем.

1. Этап. Беляши «Любят школьники и малыши»: Теперь перейдем к вымешиванию теста: Растереть яйцо с солью, сахаром, сливочным маслом. Тонкой струйкой влить в молоко. Добавить половину чайной ложки соды, погасив ее уксусом. Размешиваем.

5. Этап

Подсыпаем понемногу муку, замешивая тесто.

6. Этап

Важно, чтобы тесто не было крутым, должно отставать от рук и миски, в которой идет процесс замешивания. Такой вот колобок у нас получится.

1. Этап. Беляши «Любят школьники и малыши»: Важно, чтобы тесто не было крутым, должно отставать от рук и миски, в которой идет процесс замешивания. Такой вот колобок у нас получится.

7. Этап

Далее идет процесс изготовления вкуснятины по традиционным технологиям, поскольку это беляш, то края полностью не защипывать, а оставлять небольшое отверстие. Тогда снаружи он будет румяным, а внутри очень сочным и нежным.

1. Этап. Беляши «Любят школьники и малыши»: Далее идет процесс изготовления вкуснятины по традиционным технологиям, поскольку это беляш, то края полностью не защипывать, а оставлять небольшое отверстие. Тогда снаружи он будет румяным, а внутри очень сочным и нежным.

8. Этап

Жарятся беляши на сковороде (сначала стороной вниз, так как мясо индейки должно хорошо прожариться), готовность проверяется с помощью зубочистки, которой нужно проколоть беляш.

1. Этап. Беляши «Любят школьники и малыши»: Жарятся беляши на сковороде (сначала стороной вниз, так как мясо индейки должно хорошо прожариться), готовность проверяется с помощью зубочистки, которой нужно проколоть беляш.

9. Этап

Теперь перевернуть другой стороной беляши и обжаривать. Красноватый выделяющийся сок "говорит", что беляш не готов, прозрачный сок – признак того, что пора перекладывать беляши на тарелку и звать школьников. Приятного аппетита!