Ингредиенты для - Сырные круассаны
Как вкусно приготовить - Сырные круассаны
1 . Этап
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю на 5 минут.
2 . Этап
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, растительное масло, теплый йогурт, яйцо. Помещаю тесто в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Тесто должно немного липнуть к рукам. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
3 . Этап
Сыр натираю на средней терке, убираю в пакет, чтобы не засох.
4 . Этап
Когда тесто увеличится в объеме, выкладываю его на стол, посыпанный мукой, уминаю.
5 . Этап
Делю тесто на 3 равные части.
6 . Этап
Формую из теста шары, накрываю их пленкой, оставляю отдохнуть минут на 10-15.
7 . Этап
Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста круг диаметром около 30-35 см.
8 . Этап
Смазываю раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром.
9 . Этап
Раскатываю следующий кусок теста в круг такого же диаметра, покрываю им первый круг, снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, посыпаю тертым сыром, и т. д.
10 . Этап
Разрезаю тесто на 6 примерно равных секторов. Из каждого сектора формую круассан.
11 . Этап
Круассаны перекладываю на смазанный растительным маслом противень, накрываю их пленкой, даю им увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
12 . Этап
Смазываю круассаны сверху взбитым яйцом, посыпаю оставшимся сыром.
13 . Этап
Выпекаю круассаны в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!