Салат из чечевицы и овощей

1 . Этап

Отварить чечевицу как указано на упаковке, в данном случае чечевица Пардина готовится в течении 20 минут. Слить воду и откинуть на дуршлаг, ополоснуть прохладной водой.

2 . Этап

Мелкими кусочками порезать болгарский перец, измельчить лук

3 . Этап

Мелким кубиком нарезать огурец и помидор

4 . Этап

Из оливкового масла и лимонного сока сделать заправку, поперчить и посолить. В чаше смешать все овощи, чечевицу и полить заправкой. Перемешать.

5 . Этап

Готовый салат разложить в бокалы. Украсить зеленью и кусочком лимона. Подавать к столу. Приятного аппетита!