Профитроли Снежинки с мясом

1 . Этап

Воду соединяем с солью, и сливочным маслом. Доводим до кипения.

2 . Этап

Всыпаем муку и завариваем тесто. Слегка охлаждаем.

3 . Этап

Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.

4 . Этап

Отсаживаем в виде снежинки. Выпекаем при 220* 15 мин, затем при 190* 15 мин.

5 . Этап

Также выпекаем в виде профитролей.

6 . Этап

Готовим начинку. Лук обжариваем, добавляем говяжий фарш.

7 . Этап

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

8 . Этап

Готовые профитроли и снежинки из заварного теста разрезаем пополам.

9 . Этап

Наполняем начинкой

10 . Этап

Посыпаем тертым сыром. Я положила удлиненными кусочками, т. к. натертый сыр падает на противень и затем подгорает. Ставим в духовку при 250* на 1 мин, чтобы сыр расплавился.

11 . Этап

Для украшения я испекла из заварного теста снежинки, которые отсаживаются из корнетика и выпекаются при 200* 3 мин.

12 . Этап

На фаршированную снежинку кладем снежинку для украшения.

13 . Этап

На профитроли вставляем снежинки в вертикальном положении.