Помидоры как бочковые в банках

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите, хрен почистите от верхнего слоя и вымойте.

2 . Этап

Банку с широким горлышком тщательно вымойте и обсушите. Свободно выложите помидоры до плечиков.

3 . Этап

В чашу блендера выложите порезанный корень хрена, острый перец, очищенные чеснок и болгарский перец. Все измельчите.

4 . Этап

Выложите поверх помидоров измельченную массу и немного потрясите банку, чтобы приправа распределилась.

5 . Этап

Зелень мелко порежьте и выложите в банку.

6 . Этап

В кастрюлю выложите сахар, соль и влейте уксус. Влейте холодную, не кипяченую воду, и перемешивайте до полного растворения соли и сахара.

7 . Этап

Залейте банку маринадом до самого верха. Закройте банку капроновой крышкой и уберите в холодное, темное место на 2-4 недели до готовности.

8 . Этап

Приятных заготовок!