Ингредиенты для - Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями
Как вкусно приготовить - Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями
1. Этап
Ингредиенты для хлеба.
2. Этап
В теплую сыворотку добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на 10-15 минут до появления «шапочки».
3. Этап
Муку просеиваем, добавляем соль и сухое молоко.
4. Этап
Соединяем мучную и дрожжевую смесь, добавляем смалец и овсяные хлопья, измельченные в блендере. Замешиваем гладкое, мягкое тесто.
5. Этап
Ставим в теплое место для подъёма на 1.5-2 часа, накрыв салфеткой. Тесто хорошо подошло.
6. Этап
Вымешиваем тесто, формируем хлебушек, делаем надрезы острым ножом. Оставляем отдыхать еще на 1 час, накрыв салфеткой. Начинаем разогревать духовку на 200 градусах. Тесто снова подошло. Я верх хлебушка присыпала измельченными овсяными хлопьями (это по желанию).
7. Этап
Отправляем выпекаться хлеб в разогретую духовку на 25-30 минут до румяной корочки. Время выпечки корректируйте, учитывая особенности своей духовки. Готовый хлеб вынимаем и даём полностью остыть.
