Name: Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Дрожжи - 7 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Молоко сухое - 1.5 ст. л.; Овсяные хлопья - 120 г; Смалец - 30 г; Сыворотка - 300 мл

Ингредиенты для - Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Дрожжи 7 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 2 ч. л.

5. Молоко сухое 1.5 ст. л.

6. Овсяные хлопья 120 г

7. Смалец 30 г

8. Сыворотка 300 мл

Как вкусно приготовить - Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями

1 . Этап

Ингредиенты для хлеба.

2 . Этап

В теплую сыворотку добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на 10-15 минут до появления «шапочки».

1. Этап. Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями: В теплую сыворотку добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на 10-15 минут до появления «шапочки».

3 . Этап

Муку просеиваем, добавляем соль и сухое молоко.

4 . Этап

Соединяем мучную и дрожжевую смесь, добавляем смалец и овсяные хлопья, измельченные в блендере. Замешиваем гладкое, мягкое тесто.

1. Этап. Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями: Соединяем мучную и дрожжевую смесь, добавляем смалец и овсяные хлопья, измельченные в блендере. Замешиваем гладкое, мягкое тесто.

5 . Этап

Ставим в теплое место для подъёма на 1.5-2 часа, накрыв салфеткой. Тесто хорошо подошло.

6 . Этап

Вымешиваем тесто, формируем хлебушек, делаем надрезы острым ножом. Оставляем отдыхать еще на 1 час, накрыв салфеткой. Начинаем разогревать духовку на 200 градусах. Тесто снова подошло. Я верх хлебушка присыпала измельченными овсяными хлопьями (это по желанию).

1. Этап. Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями: Вымешиваем тесто, формируем хлебушек, делаем надрезы острым ножом. Оставляем отдыхать еще на 1 час, накрыв салфеткой. Начинаем разогревать духовку на 200 градусах. Тесто снова подошло. Я верх хлебушка присыпала измельченными овсяными хлопьями (это по желанию).

7 . Этап

Отправляем выпекаться хлеб в разогретую духовку на 25-30 минут до румяной корочки. Время выпечки корректируйте, учитывая особенности своей духовки. Готовый хлеб вынимаем и даём полностью остыть.