Name: Рубиновый десерт
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Творожный сыр - 350 г; Сахар - 250 г; Сливки - 600 мл; Желатин - 40 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Вода - 0.5 стак.; Ягода - 200 г

Ингредиенты для - Рубиновый десерт

1. Творожный сыр 350 г

2. Сахар 250 г

3. Сливки 600 мл

4. Желатин 40 г

5. Какао-порошок 1 ст. л.

6. Вода 0.5 стак.

7. Ягода 200 г

Как вкусно приготовить - Рубиновый десерт

1 . Этап

Ягоду перетираем с сахаром, через сито протираем от косточек и получаем ягодное пюре. Здесь - красная смородина. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.

2 . Этап

Творожный сыр миксером взбиваем с сахаром (сахара - 150г.)

3 . Этап

Добавляем сливки и взбиваем до густоты.

4 . Этап

Полученный крем разделить на две части, в одну - добить какао и еще раз взбить. Как желатин набухнет, подогреть до полного растворения, но не кипятить, разделить на три части и, процеживая через ситечко добавить в два крема и ягодное пюре. Оба крема еще раз хорошо взбить, ягодное пюре хорошо промешать.

1. Этап. Рубиновый десерт: Полученный крем разделить на две части, в одну - добить какао и еще раз взбить. Как желатин набухнет, подогреть до полного растворения, но не кипятить, разделить на три части и, процеживая через ситечко добавить в два крема и ягодное пюре. Оба крема еще раз хорошо взбить, ягодное пюре хорошо промешать.

5 . Этап

Установив бокал под наклоном, наполнить его чередуя слои крема с ягодным пюре. После каждого слоя выносить бокалы в холодное место для застывания. Наш рубиновый десерт - нежный, не очень сладкий, тающий во рту, с легким оттенком ягоды готов. Приятного аппетита!