Name: Грушевый пирог с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 120 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1; Масло сливочное - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 115 г; Груша - 5 шт; Сливки - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Грушевый пирог с начинкой

1. Тесто Мука пшеничная 120 г

2. Тесто Сахар 2 ст. л.

3. Тесто Соль 1

4. Тесто Масло сливочное 100 г

5. Тесто Желток яичный 1 шт

6. Тесто Лимонный сок 1 ст. л.

7. Начинка Шоколад молочный 115 г

8. Начинка Груша 5 шт

9. Начинка Сливки 100 г

10. Начинка Яйцо куриное 1 шт

11. Начинка Желток яичный 1 шт

12. Начинка Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грушевый пирог с начинкой

1 . Этап

Просеять муку в миску, добавить соль.

2 . Этап

Добавить масло, сахар, яичный желток, сок лимона. Замешиваем пластичное тесто. Делаем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Грушевый пирог с начинкой: Добавить масло, сахар, яичный желток, сок лимона. Замешиваем пластичное тесто. Делаем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

3 . Этап

Из охлажденного теста делаем лепешку и растягиваем ее, укладываем в форму диаметром 25 см, делая бортики пирога.

4 . Этап

Шоколад натереть и уложить сверху теста в форму.

5 . Этап

Груши почистить, порезать кусочками, уложить сверху шоколада рядами

6 . Этап

Взбить сливки с яйцом и желтком.

7 . Этап

Вылить смесь на груши, равномерно распределяя по всей поверхности. Запекаем в духовке, разогретой до 200 10 мин, затем уменьшаем до 180 и оставляем еще~ до20 мин (груши должны приобрести карамельный цвет).