Драники с сыром

1 . Этап

Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Промыть и отжать. Добавить яйцо.

2 . Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю.

3 . Этап

Посолить, учитывая соленость сыра. Добавить манку, сушеный базилик. Оставить на 5-10 минут, периодически перемешивая.

4 . Этап

Семена укропа истолочь и добавить в массу, перемешать. При добавлении перед самой жаркой, семена не размокнут.

5 . Этап

В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, выложить по 1 ст. л. массы, разравнять. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Но помните, масло добавлять перед каждой партией и разогревать. Таким образом, драники не будут много его впитывать.

6 . Этап

Подать со сметаной, горчицей, зеленью.