Кабачковые котлеты из духовки

1. Этап

Ингредиенты: кабачок, перцы, яйца, сыр; базилик и сельдерей с моего огорода-подоконника. Хорошо ещё добавить среднего размера морковку, но у меня, к сожалению, не было.

2. Этап

Капуста, лук.

3. Этап

Чеснок, куркума...

4. Этап

Ингредиенты измельчить в блендере, если сока очень много, можно вылить, но я оставила. Добавить специи и булку. Обычно я обхожусь без булки для какого-либо фарша - овощного или мясного. Добавляю манную крупу или тёртый картофель. Но манки не оказалось в моих запасах, а картофель я задумала на гарнир.

5. Этап

К фаршу добавила яйца, измельчённую зелень и муку.

6. Этап

Фарш хорошо перемешать. Он получился не густой и не очень жидкий.

7. Этап

Котлеты я решила запечь в духовке при температуре 200 градусов. Противень смазала маслом и ложкой выложила фарш. На верх каждой котлеты положила мелко нарезанный сыр. Запекались котлеты в духовке на среднем уровне. Как только верх зарумянился, вынула из духовки.

8. Этап

Вот такие котлеты получились. Румяные и целые...

9. Этап

Молодой, отварной картофель на гарнир.

10. Этап

И свежезамороженный горошек.

11. Этап

Соус готовила из говяжьего бульона, сметаны, кукурузного крахмала с добавлением куркумы и других приправ и специй. (Собачкам каждый день варим говядину, курицу, а бульон использую для супов и соусов).

12. Этап

Еда становится вкуснее, если на кухонном столе стоит букетик полевых цветов.

13. Этап

...

14. Этап

...

15. Этап

Рецепт я немного разбавила прогулкой с моими любимцами, где и собираю букетики полевых цветов.

16. Этап

Наши питомцы Джек (ему 31.08 будет два года) и Рей.

17. Этап

Рейке вчера было 5 месяцев. Шустряк и непоседа.