Куриные голени с баклажанами в соево-медовом соусе

1 . Этап

Куриные голени помойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите в кастрюлю с толстым дном или казан.

2 . Этап

Влейте подсолнечное масло и обжарьте голени до легкого золотистого цвета. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к голеням. Тушите лук с курицей, помешивая в течение 10 минут.

3 . Этап

Добавьте соевый соус, мёд, томатную пасту и соль.

4 . Этап

Влейте воду. Воды добавьте столько, чтобы она покрыла содержимое кастрюли на 2/3.

5 . Этап

Накройте кастрюлю крышкой и тушите голени 20 минут на небольшом огне.

6 . Этап

Баклажан нарежьте кружками и обваляйте каждый кусочек в муке. Выложите в кастрюлю к куриными голеням.

7 . Этап

Готовьте блюдо еще 15 минут, затем снимите с огня. В самом конце добавьте измельченный чеснок.

8 . Этап

Куриные голени с баклажанами в соусе готовы. Подавайте с макаронами, картофельным пюре или отварным рисом.