Баклажан «Украшение»

1 . Этап

Баклажаны вымыть, разрезать пополам. Разместить между шпажками или китайскими палочками. Сделать надрезы в шахматном порядке.

2 . Этап

Развести соль в воде и вымочить баклажаны. Минут 15-20. Баклажаны должны раскрыться. Как следует их отжать, и обжарить по минутке с каждой стороны на сковороде, с добавлением минимума масла.

3 . Этап

Пока мариновались баклажаны, филе нарезать тонкими полосками, смешать со специями, чесноком, соевым соусом. Оставить на 10 минут. Помидор нарезать кольцами, затем четвертинками.

4 . Этап

Нафаршировать баклажаны курицей и помидором, чередуя. Запечь в духовке, разогретой до 180 гр 20 минут.

5 . Этап

Посыпать зеленью и тёртым сыром, довести буквально 5-7 минут в духовке. Приятного аппетита!