Яичница с салом, помидорами и луком

1 . Этап

Приготовить все продукты. Помидоры вымыть и обсушить.

2 . Этап

В широкой сковороде (24-28 см.) разогреть растительное масло, лук нарезать, выложить в сковороду, жарить 3-5 минут, огонь средний.

3 . Этап

Пока жарится лук, нарезать сало и помидоры.

4 . Этап

Кусочки сала добавить к луку, жарить пару минут, помешивая. От сала зависит степень жирности блюда.

5 . Этап

Добавить на сковороду колечки помидора, раздвинув сало с луком, жарить ещё 2-3 минуты.

6 . Этап

Также раздвинуть овощи и добавить яйца.

7 . Этап

Накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности по Вашему вкусу. 2-3 минуты - жидкий желток, 3-4 минуты - плотный запечённый желток.

8 . Этап

Подать горячей.

9 . Этап

Посолить и приправить перцем.