Name: Рыба в розовом соусе Ужин рыбака
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 4 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сливки - 500 мл.; Мука - 2 ст. л.; Свекла - 1 шт.; Приправа - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба в розовом соусе Ужин рыбака

1. Рыба - 4 шт.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Сливки - 500 мл.

5. Мука - 2 ст. л.

6. Свекла - 1 шт.

7. Приправа - 1 шт.

8. Соль - 1 шт.

9. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба в розовом соусе Ужин рыбака

1. Этап

Блюдо готовится просто и быстро. Если будите брать речную рыбу, то берите щуку, леща, судака. Карп, толстолобик, белый амур обладают специфическим запахом и для этих целей не подходят. Ну это лично на мой взгляд. Итак, рыбу чистим, моем и нарезаем порционными кусками. Солим и оставляем минут на 10 просолиться.

2. Этап

Затем обваливаем куски рыбы в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

3. Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

4. Этап

Туда же добавить морковь, натертую на крупной тёрке. Подсолить и посыпать приправой по вкусу. Обжарить до мягкости овощей.

1. Этап. Рыба в розовом соусе Ужин рыбака: Туда же добавить морковь, натертую на крупной тёрке. Подсолить и посыпать приправой по вкусу. Обжарить до мягкости овощей.

5. Этап

В глубокую сковороду выложить куски рыбы, сверху равномерно выложить лук с морковью.

6. Этап

Отварную свёклу натереть на крупной терке и равномерно выложить поверх моркови с луком. Всё залить сливками или молоком. Если используете молоко, то в конце тушения добавьте маленький кусочек сливочного масла.

1. Этап. Рыба в розовом соусе Ужин рыбака: Отварную свёклу натереть на крупной терке и равномерно выложить поверх моркови с луком. Всё залить сливками или молоком. Если используете молоко, то в конце тушения добавьте маленький кусочек сливочного масла.

7. Этап

Тушить на маленьком огне, аккуратно помешивая. Пробуйте на соль. Если не хватает соли, добавьте.

8. Этап

Тушить минут 10. Идеальный гарнир - картофельное пюре!

9. Этап

Рыба получается очень нежной, сочной и вкусной!!!

10. Этап

А можно сделать праздничный вариант. Выложить обжаренную рыбу в форму для запекания. Наверх выложить овощи. Залить сливками и запечь в духовке. За пару минут до окончания посыпать тёртым сыром.