Name: Мутаки бакинские
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 200 мл.; Дрожжи сухие - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 50 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Грецкие орехи - 1 ст.; Сахар - 180 гр.; Ванильный сахар - по вкусу; Кардамон - 1 щепотка

Ингредиенты для - Мутаки бакинские

1. Тесто Мука 500 гр.

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

3. Тесто Молоко 200 мл.

4. Тесто Дрожжи сухие 1 ст. л.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Сахарная пудра 50 гр.

7. Тесто Масло сливочное 100 гр.

8. Начинка Грецкие орехи 1 ст.

9. Начинка Сахар 180 гр.

10. Начинка Ванильный сахар по вкусу

11. Начинка Кардамон 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мутаки бакинские

1 . Этап

Дрожжи растворить в теплом молоке, вбить яйцо, добавить соль, сахар, растопленное масло и перемешать.

2 . Этап

В смесь добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа.

3 . Этап

Приготовить начинку: смешать дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон.

4 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку.

5 . Этап

Лепешку из теста разрезать на сегменты.

6 . Этап

На широкую сторону сегмента положить начинку, завернуть с боков, а после скрутить в сторону сужения в виде рулетика. Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут.