Жареная свинина с апельсинами

1 . Этап

Мясо сложить в контейнер, посолить, поперчить.

2 . Этап

Приготовить маринад. Смешать вместе апельсиновый и лимонный сок, добавить бальзамический и яблочный уксус. Затем добавить оливковое масло, соль и смесь перцев, хорошо перемешать. Добавить клюквенный джем, мед, давленый через пресс чеснок, еще раз все перемешать.

3 . Этап

Залить маринадом мясо и поставить в холодильник не менее, чем на два часа, в процессе перевернуть.

4 . Этап

Разогреть сковороду-гриль. С мяса снять маринад, чтоб не подгорал и обжарить на среднем огне с 2-х сторон до готовности, на небольшом огне. Переложить на тарелку и накрыть, чтобы мясной сок хорошо распределился по мясу.

5 . Этап

Кисточкой смазать сковороду маслом, разложить на ней кольца и кусочки апельсина, прогреть, переворачивая.

6 . Этап

Подавать мясо на кольцах апельсина, а кусочки разложить по верху мяса. Оставшийся маринад уварить и полить мясо. Приятного аппетита!