Name: Постная подлива
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная просеянная - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Чеснок - 5 зубчиков; Вода - 500 миллилитров; Соль, перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Постная подлива

1. Мука пшеничная просеянная 2 ст. ложки

2. Масло растительное 2 ст. ложки

3. Чеснок 5 зубчиков

4. Вода 500 миллилитров

5. Соль, перец черный молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Постная подлива

1 . Этап

Первым делом подготовьте для вашего соуса чеснок. Для этого возьмите зубчики чеснока, очистите их от шелухи. Если вы любите блюда более острые, то можете увеличить количество чеснока вдвое.

2 . Этап

Поставьте на включенную плиту сотейник, на медленном огне разогрейте его. Влейте растительное масло и всыпьте муку. Не переставая помешивать ингредиенты венчиком, обжаривайте муку до золотистого цвета. Влейте воду в чайник или кастрюльку и доведите до кипения.

1. Этап. Постная подлива: Поставьте на включенную плиту сотейник, на медленном огне разогрейте его. Влейте растительное масло и всыпьте муку. Не переставая помешивать ингредиенты венчиком, обжаривайте муку до золотистого цвета. Влейте воду в чайник или кастрюльку и доведите до кипения.

3 . Этап

В сотейник тонкой струйкой влейте горячую воду, не переставая помешивать соус венчиком. Дождитесь, пока жидкость закипит и немного загустеет. При помощи пресса выдавите в сотейник чеснок. Если пресса у вас нет, то можете натереть зубчики на мелкой терке.

1. Этап. Постная подлива: В сотейник тонкой струйкой влейте горячую воду, не переставая помешивать соус венчиком. Дождитесь, пока жидкость закипит и немного загустеет. При помощи пресса выдавите в сотейник чеснок. Если пресса у вас нет, то можете натереть зубчики на мелкой терке.

4 . Этап

Уменьшите огонь под сотейником до самого минимума, накройте крышечкой и томите несколько минут. Затем отключите плиту и дайте соусу настояться под крышкой минут десять. Когда он немного остынет, перелейте готовую подливу в соусник и подавайте к столу.