Пончики на дрожжах

1. Этап

Дрожжи соедините с одним стаканом муки, солью, сахаром.

2. Этап

Молоко подогрейте до тёплого состояния и влейте к мучной смеси. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

3. Этап

Разотрите желтки с ванильным сахаром и добавьте их в поднявшееся тесто.

4. Этап

Сливочное масло размягчите и внесите в тесто. Перемешайте.

5. Этап

Добавьте оставшуюся муку и ещё раз замешайте тесто. Оставьте его на 40 минут для набухания.

6. Этап

После этого времени хорошо обомните тесто, раскатайте в пласт и вырезайте из него пончики.

7. Этап

Оставьте их минут на 20, чтобы они поднялись вдвое.

8. Этап

Сделайте фритюр с растительным маслом. Обжарьте изделия с обеих сторон до яркого золотистого цвета.

9. Этап

Подавайте пончики в горячем или тёплом виде, посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!