Тыквенные сердечки

1 . Этап

Тыкву очистить и вырезать формочкой для печения сердечки толщиной 1 см.

2 . Этап

Отварить тыкву в кипящей воде 5 минут. Остудить.

3 . Этап

Огурец натереть на крупной терке, лучше для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. В тарелке смешать сливочный сыр, натертый огурец, сок лимона и щепотку свежемолотого черного перца. Постепенно влить 1 ст. л. масла и хорошо размешать.

4 . Этап

Креветки отварить в подсоленой воде 3-5 минут, охладить. Очистить. Сбрызнуть вермутом и растительным маслом.

5 . Этап

Сердечки из тыквы разложить на блюде, на каждое выложить по ложке смеси из сыра и оурца, на смесь выложить креветку.