Бутерброды Ностальгия

1 . Этап

Хлеб (можно батон, у меня домашний хлеб) нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см. Далее каждый кусочек одной стороной обмакиваем в молоко (или в воду), выкладываем на противень (смазывать не нужно).

2 . Этап

Каждый кусочек смазываем кетчупом (можно взять любой другой, ваш любимый томатный соус, моя мама просто смазывала томатным соком)

3 . Этап

Отварное куриное мясо пропустить через мясорубку. Можно брать любое другое мясо, мой муж, например, совсем не ест гуся или утку, а вот в таких бутербродах уплетает за милую душу, только в этом случае я сырое мясо перемалываю на фарш, а потом обжариваю до готовности.

4 . Этап

Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить, на небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета.

5 . Этап

Лук добавить к фаршу, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Можно не обжаривать лук отдельно, а обжарить его вместе с фаршем. После того как перемешали, можно добавить 1 ст. л. сметаны и еще раз вымешать (это для того, чтобы масса стала более скрепленной, если не добавлять сметану, то фарш будет немного рассыпаться, и его сложнее будет выложить на хлеб)

6 . Этап

На каждый кусочек хлеба выкладываем фарш и разравниваем. Отправляем бутерброды в разогретую до 170 градусов духовку, пока хлеб не зарумянится.

7 . Этап

Пока бутерброды запекаются, отвариваем яйца; затем яйца нарезаем вдоль кружочками толщиной примерно 0,5 см. Огурцы маринованные нарезаем вдоль полосками толщиной примерно 0,3 см.

8 . Этап

На готовые бутерброды выкладываем по 2 полосочки огурчика и 2-3 кружочка яйца. По желанию можно бутерброды смазать майонезом, а потом выложить яйца и огурцы. Эти бутерброды хороши как горячими, так и холодными. Приятного аппетита.