Ингредиенты для - Сырный суп из колбасного сыра
Как вкусно приготовить - Сырный суп из колбасного сыра
1. Этап
Чистим овощи. Картошку нарезаем кубиком, морковь тонкими ломтиками, лук мелко. На крупную терку трем колбасный сыр вместе с прикопченной корочкой!
2. Этап
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и закладываем туда овощи (картофель, морковь и лук). Обжариваем до легкой золотистости и приятного аромата! Сливочное масло можно заменить растительным. В этой же кастрюле и будет проходить весь процесс приготовления! Если у Вас нет толстостенной кастрюли, то можно обжарить овощи в сковороде... Обжаривание занимает не больше пяти минут, как правило.
3. Этап
Заливаем овощи водой.
4. Этап
Доводим до кипения, снимаем пенку и провариваем при слабом кипении минут 10.
5. Этап
Теперь всыпаем тертый колбасный сыр.
6. Этап
Если Вы будите использовать замороженную зелень, то следом за сыром закладываем и ее! Варим минут 10-12 и выключаем. Если зелень свежая, то провариваем суп 10 минут, после добавления сыра и тогда засыпаем зелень, доводим до кипения и выключаем. У меня уже есть своя свежая зелень, но остаток замороженной надо расходовать... в суп она идет замечательно! Солим суп по вкусу. У меня уходит пол столовой ложки без горки, но тут все зависит от сыра!
7. Этап
К этому супу отлично подходит ржаной хлеб с семечками подсолнуха! Приятного аппетита!
