Тирольский грестль

1 . Этап

1. Картофель моем и отправляем вариться "в мундирах".

2 . Этап

2. Лук мелко шинкуем, или измельчаем в блендере.

3 . Этап

3. Бекон или шпик нарезаем кубиками

4 . Этап

4. Колбасу вареную тоже режем мелкими кубиками.

5 . Этап

5. Отдельно поджариваем яичницу, по одному яйцу на персону.

6 . Этап

6. Картофель с луком, беконом и колбасой обжариваем в сковороде до румяной корочки, а потом сверху аккуратно выкладываем яичницу. Посыпаем зеленью, солим и перчим. Готово!