Перепела в вине Дачные

1. Этап

Набор продуктов…

2. Этап

Тушки моем, обрезаем лишнее, ножницами разрезаем по грудке, раскладываем на доске и сильно прижимаем сверху рукой. Что бы «похрустели»!

3. Этап

Лук режем полукольцами и всыпаем на дно удобной посуды…

4. Этап

Сверху выкладываем перепелов и вливаем вино…

5. Этап

Ставим под гнет часика на 4…

6. Этап

Извлекаем птичек из маринада, натираем солью и перцем слегка…

7. Этап

Выкладываем на хорошо нагретую сковороду…

8. Этап

Прижимаем гнетом. Обжариваем до румяной корочки…

9. Этап

Подаем. Приятного Аппетита!!!