Name: Куриные желудки по-корейски
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 3
Ingredients: Куриные желудки - 700 грамм; Уксус - 100 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Лук красный - 1 штука; Редька зелёная - 1-2 штук; Перец чили - 1 штука; Масло растительное - 0,5 стакана; Соевый соус - 4-5 ст. ложек; Уксус бальзамический - - по вкусу

Ингредиенты для - Куриные желудки по-корейски

1. Куриные желудки 700 грамм

2. Уксус 100 грамм

3. Сахар 1 ст. ложка

4. Лук красный 1 штука

5. Редька зелёная 1-2 штук

6. Перец чили 1 штука

7. Масло растительное 0,5 стакана

8. Соевый соус 4-5 ст. ложек

9. Уксус бальзамический - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные желудки по-корейски

1 . Этап

Промойте хорошенько желудки, удалите пленки с внутренней стороны.

2 . Этап

Выложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите на маленьком огне часа 3-4.

3 . Этап

Тем временем разведите в уксусе сахар.

4 . Этап

Лук порежьте тонкими кольцами или полукольцами. Опустите в уксус с сахаром и оставьте мариноваться.

5 . Этап

Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой. Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.

1. Этап. Куриные желудки по-корейски: Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой. Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.

6 . Этап

Готовые отварные желудки порежьте небольшими кусочками или полосками.

7 . Этап

Разогрейте масло на сковороде, добавьте красный перец, перемешайте и прогрейте.

8 . Этап

Маринованный лук добавьте к желудкам, не перемешивайте.

9 . Этап

Слейте воду с редьки.

10 . Этап

Лук обдайте раскаленным маслом с перцем. Потом добавьте редьку в салат. Заправьте соевым соусом, а также уксусом, в котором лук мариновался. Можете еще по вкусу добавить светлый бальзамический уксус. Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов настаиваться. В холодном виде салат наиболее вкусный. Приятного аппетита!