Name: Ленивая, но сытная запеканка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Рис - 500 гр.; Кукуруза - 100 гр.; Горох - 100 гр.; Болгарский перец - 100 гр.; Фарш - 500 гр.; Укроп - 1/2 пучок; Сыр твердый - 250 гр.; Специи - по вкусу; Майонез - 100 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 150 мл.; Соевый соус - 2 ст. л.; Плавленый сырок - 100 гр.; Вода - 150 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивая, но сытная запеканка

Основа

1. Рис 500 гр.

2. Кукуруза 100 гр.

3. Горох 100 гр.

4. Болгарский перец 100 гр.

5. Фарш 500 гр.

6. Укроп 1/2 пучок

7. Сыр твердый 250 гр.

8. Специи по вкусу

9. Майонез 100 мл.

10. Лук репчатый 1 шт.

Заливка

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сливки 150 мл.

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Плавленый сырок 100 гр.

5. Вода 150 мл.

Как вкусно приготовить - Ленивая, но сытная запеканка

1. Этап

Разогреваем сковородку, добавляем растительного масла, выкладываем гавайскую смесь (две пачки по 400г) и постоянно перемешиваем. Неважно замороженная или размороженная пачка. Добавляем по вкусу соль, перец, я добавляю чили острый для цвета и остроты (любитель острого). Весь процесс займет максимум 10 минут, полностью готовая нам не нужна.

2. Этап

Начинаем сразу укладывать в противень, делаем это равномерно и немного прижимаем, но так, чтобы ничего не подавить.

1. Этап. Ленивая, но сытная запеканка: Начинаем сразу укладывать в противень, делаем это равномерно и немного прижимаем, но так, чтобы ничего не подавить.

3. Этап

В этой же сковородке обжариваем лук пару минут и добавляем фарш. Разбиваем на мелкие кусочки и также постоянно помешиваем. Я люблю, когда фарш довольно зажаристый, поэтому делаю на сильном огне. Также добавляем соль, перец, ну и смесь специй для мяса, у меня которые по острее, также прованские травы, чили острый и несколько капель Табаско. Весь процесс займёт примерно те же 10 минут

1. Этап. Ленивая, но сытная запеканка: В этой же сковородке обжариваем лук пару минут и добавляем фарш. Разбиваем на мелкие кусочки и также постоянно помешиваем. Я люблю, когда фарш довольно зажаристый, поэтому делаю на сильном огне. Также добавляем соль, перец, ну и смесь специй для мяса, у меня которые по острее, также прованские травы, чили острый и несколько капель Табаско. Весь процесс займёт примерно те же 10 минут

4. Этап

У меня выглядит вот так

5. Этап

Добавляем сыр (половину от приготовленного для рецепта) и укроп и все равномерно распределяем

6. Этап

Дальше добавляем фарш и делаем заливку: яйца взбиваем, добавляем сливки, сырок, ГОРЯЧУЮ воду (чтобы сырок легко распался, для этого давим и размешиваем), вливаем соевый соус. Всё хорошо перемешиваем и вливаем равномерно в противень, во все уголки и по центру. У меня жидеость поднимается до уровня фарша. Делаем шапку из майонеза, не очень толсто, просто аккуратно смазать фарш. И вверх засыпаем оставшимся сыром

1. Этап. Ленивая, но сытная запеканка: Дальше добавляем фарш и делаем заливку: яйца взбиваем, добавляем сливки, сырок, ГОРЯЧУЮ воду (чтобы сырок легко распался, для этого давим и размешиваем), вливаем соевый соус. Всё хорошо перемешиваем и вливаем равномерно в противень, во все уголки и по центру. У меня жидеость поднимается до уровня фарша. Делаем шапку из майонеза, не очень толсто, просто аккуратно смазать фарш. И вверх засыпаем оставшимся сыром

7. Этап

Убираем в духовку на 20-25 минут при 200 градусах

8. Этап

Немного дадим остыть. Получается очень мягкая, насыщенная вкусом запеканка. Абсолютно ничего сухого, но и не плавает в заливке, всё впитывается овощами и рисом. Порций получается много из-за большой питательности блюда. Крайне нежный и приятный вкус с остринкой в послевкусии.