Ингредиенты для - Ватрушки без дрожжей
Как вкусно приготовить - Ватрушки без дрожжей
1. Этап
Для теста смешать 100 гр творога, 2 яйца и белок (желток оставьте для обмазки ватрушек), сахар, щепотку соли, растительное масло, ванилин, разрыхлитель (или 1 неполная ч. л. гашеной соды).
2. Этап
Всё хорошо перемешать (можно миксером) и добавить 300-400 гр муки. Это примерно 2 - 2.5 стакана. У меня ушло 2.5 стакана. Замесить тесто в шар и поставить в холодильник на 15 минут.
3. Этап
Смешать начинку - творог, сахар (по вкусу), сметану, ванилин. Можно добавить мак или сухофрукты, цукаты. Всё зависит от вашей фантазии и вкусов)
4. Этап
Достать тесто и разделить на 12-14 шариков. Из каждого шарика сделать лепёшку, стаканом или руками сделать углубление, положить туда примерно по 1 ст. л. начинки.
5. Этап
Смазать оставшимся желтком. Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке - 25-30 минут. Ватрушки хорошо "вырастают" в духовке)
6. Этап
Снять с противня, можно посыпать сахарной пудрой и приглашать всех к столу! Поверьте, ватрушки съедаются очень быстро!
7. Этап
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
