Рыбное филе в соусе из кокосовой стружки

1 . Этап

Рыбу вымыть, вычистить, разделать на филе с кожей, обсушить бумажными полотенцами. Посыпать солью, перцем, приправой для рыбы и отставить.

2 . Этап

Подготовить продукты. Лук измельчить, чеснок очистить, помидоры нарезать кубиками.

3 . Этап

Масло разогреть на сковороде, убавить огонь, всыпать перец, измельченные лук и чеснок и жарить, помешивая, 3-4 минуты.

4 . Этап

Затем добавить ломтики помидоров, стружку, соль, гвоздику и перемешать. Стружку лучше взять белую, но у меня на тот момент белой не оказалось.

5 . Этап

Опустить в кипящую на сковороде смесь куски филе, перемешать, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут. Затем долить воду, сок и тушить еще 3-5 минут.