Ватрушки Праздничные

1. Этап

Масло взбить с сахаром, добавить соль, желток, сметану, муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто.

2. Этап

Тесто завернуть в пленку, положить в холодильник.

3. Этап

Приготовить творожную начинку: смешать творог с желтком, сахаром, мукой.

4. Этап

Тесто из холодильника разделить на колобки, раскатать из них круги, по краям которых выложить начинку.

5. Этап

Аккуратно по кругу закрываем начинку, чтобы напоминало обычную ватрушку.

6. Этап

7. Этап

Смазываем желтком смешанным с молоком.

8. Этап

В середину кладем абрикосовый джем.

9. Этап

Ставим в духовку минут на 15-20 (температура 160 градусов)

10. Этап

Белок взбить с сахаром и украсить им края ватрушек. Поставить еще не надолго в духовку и выключить ее.

11. Этап

Припудрить ватрушки, и можно приглашать к столу. Приятного аппетита!