Ватрушки Праздничные

1 . Этап

Масло взбить с сахаром, добавить соль, желток, сметану, муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто.

2 . Этап

Тесто завернуть в пленку, положить в холодильник.

3 . Этап

Приготовить творожную начинку: смешать творог с желтком, сахаром, мукой.

4 . Этап

Тесто из холодильника разделить на колобки, раскатать из них круги, по краям которых выложить начинку.

5 . Этап

Аккуратно по кругу закрываем начинку, чтобы напоминало обычную ватрушку.

6 . Этап

7 . Этап

Смазываем желтком смешанным с молоком.

8 . Этап

В середину кладем абрикосовый джем.

9 . Этап

Ставим в духовку минут на 15-20 (температура 160 градусов)

10 . Этап

Белок взбить с сахаром и украсить им края ватрушек. Поставить еще не надолго в духовку и выключить ее.

11 . Этап

Припудрить ватрушки, и можно приглашать к столу. Приятного аппетита!