Name: Куриные голени, запеченные с брусничным соусом
Yield: 1
Ingredients: Кориандр -; Кинза -; Перец чили - 1 шт; Тимьян - 1 шт; Майоран - 1 шт; Соль - 1 шт; Смесь перцев - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соус - 3 ст. л.; Голень куриная - 2 шт

Ингредиенты для - Куриные голени, запеченные с брусничным соусом

1. Кориандр

2. Кинза

3. Перец чили 1 шт

4. Тимьян 1 шт

5. Майоран 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Смесь перцев 1 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Соус 3 ст. л.

10. Голень куриная 2 шт

Как вкусно приготовить - Куриные голени, запеченные с брусничным соусом

1 . Этап

Чеснок пропустить через пресс, соединить с солью и смесью перцев, по вкусу, при этом массы должно хватить, чтоб приправить ею голень.

2 . Этап

Голень (или куриные бедрышки) промыть, обсушить на бумажном полотенце. Далее курицу приправить полученной массой и присыпать измельченными травами - майораном и тимьяном. Я использовала сушеные травы. Голень завернуть в фольгу и положить на противень. Запекать в духовке практически до готовности.

1. Этап. Куриные голени, запеченные с брусничным соусом: Голень (или куриные бедрышки) промыть, обсушить на бумажном полотенце. Далее курицу приправить полученной массой и присыпать измельченными травами - майораном и тимьяном. Я использовала сушеные травы. Голень завернуть в фольгу и положить на противень. Запекать в духовке практически до готовности.

3 . Этап

Теперь займемся соусом. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать, выложить к брусничному соусу d'arbo.

1. Этап. Куриные голени, запеченные с брусничным соусом: Теперь займемся соусом. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать, выложить к брусничному соусу d'arbo.

4 . Этап

Соус поставить на небольшой огонь, добавить мелко нарезанную кинзу, соль по вкусу, молотый кориандр (немного). Ягоды размять хорошо, как начнет слегка густеть - снять с огня. По рецепту - нужно взбить в блендере, но я этого делать не стала, предпочла с ягодками.

1. Этап. Куриные голени, запеченные с брусничным соусом: Соус поставить на небольшой огонь, добавить мелко нарезанную кинзу, соль по вкусу, молотый кориандр (немного). Ягоды размять хорошо, как начнет слегка густеть - снять с огня. По рецепту - нужно взбить в блендере, но я этого делать не стала, предпочла с ягодками.

5 . Этап

Фольгу раскрыть, обильно смазать курицу соусом и в раскрытом виде поставить в духовку, разогретую до 240 С, на 5-7 минут или до образования румяной корочки. Получается остренькое в брусничном соусе нежное куриное мясо.