Name: Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 1/3 пач.; Мука пшеничная - 100 г; Соль - 100 г; Сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 5 г; Орехи - 80 г; Шоколад темный - 80 г; Изюм - 80 г; Шоколад темный - 50 г; Масло сливочное - 15 г; Вода - 20 мл; Ванилин - 1/3 пач.; Сахар - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница

Тесто для блинов

1. Молоко 250 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Ванилин 1/3 пач.

4. Мука пшеничная 100 г

5. Соль 100 г

6. Сахар 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 5 г

Орехово-изюмная начинка

1. Орехи 80 г

2. Шоколад темный 80 г

3. Изюм 80 г

Шоколадный соус

1. Шоколад темный 50 г

2. Масло сливочное 15 г

3. Вода 20 мл

4. Ванилин 1/3 пач.

5. Сахар 25 г

Как вкусно приготовить - Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница

1. Этап

Все компоненты для теста взбиваем с помощью блендера несколько минут до получения однородной консистенции. На сковороде разогреваем масло. Обжариваем блинчики с двух сторон до зарумянивания. Должно получиться 14-15 тонких блинчиков небольшого диаметра.

2. Этап

Орехи (я брала одинаковое количество грецких орехов и миндаля) промываем и обжариваем на сковороде в течение нескольких минут. Изюм промываем, можете замочить его на ночь в алкоголе. Я не замачивала, зато добавила 1 ст. л. коньяка при растапливании шоколада. Орехи перемалываем в кофемолке, вместе с изюмом измельчаем в блендере и смешиваем с растопленным шоколадом. Если начинка получается очень густой, добавляем в нее 2-3 ст. л. алкоголя или молока.

1. Этап. Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница: Орехи (я брала одинаковое количество грецких орехов и миндаля) промываем и обжариваем на сковороде в течение нескольких минут. Изюм промываем, можете замочить его на ночь в алкоголе. Я не замачивала, зато добавила 1 ст. л. коньяка при растапливании шоколада. Орехи перемалываем в кофемолке, вместе с изюмом измельчаем в блендере и смешиваем с растопленным шоколадом. Если начинка получается очень густой, добавляем в нее 2-3 ст. л. алкоголя или молока.

3. Этап

На край блинчика выкладываем 1-2 ч. л. начинки и плотно заворачиваем.

4. Этап

Для шоколадного соуса растапливаем на тихом огне сливочное масло, добавляем к нему остальные компоненты и перемешиваем до получения гладкой консистенции. Если сахар растворяется плохо, прогрейте соус до его растворения.