Name: Пирог из мойвы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжевое тесто - 1 кг; Мойва - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Майонез - 100 г; Картофель - 250 г; Соль - 250 г; Перец душистый - 250 г; Пряности - 250 г; Масло растительное - 0,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из мойвы

1. Дрожжевое тесто - 1 кг

2. Мойва - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Майонез - 100 г

5. Картофель - 250 г

6. Соль - 250 г

7. Перец душистый - 250 г

8. Пряности - 250 г

9. Масло растительное - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из мойвы

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты. Мойву чистим, промываем и подсушиваем. Лук режем полукольцами. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластиками.

2. Этап

Дрожжевое тесто ( у меня уже готовое).

3. Этап

Дрожжевое тесто делим пополам, одну часть раскатываем и на скалке переносим на смазанный противень. Тесто смазываем майонезом, посыпаем половиной лука, выкладываем мойву.

1. Этап. Пирог из мойвы: Дрожжевое тесто делим пополам, одну часть раскатываем и на скалке переносим на смазанный противень. Тесто смазываем майонезом, посыпаем половиной лука, выкладываем мойву.

4. Этап

Мойву смазываем майонезом, перчим, солим, добавляем пряности по вкусу, выкладываем пластики картофеля, смазываем майонезом, солим-перчим. Посыпаем оставшимся луком.

1. Этап. Пирог из мойвы: Мойву смазываем майонезом, перчим, солим, добавляем пряности по вкусу, выкладываем пластики картофеля, смазываем майонезом, солим-перчим. Посыпаем оставшимся луком.

5. Этап

Посыпаем оставшимся луком.

6. Этап

Раскатываем вторую часть теста, накрываем картофель, соединяем нижний и верхний слои теста. Ставим в духовку.

7. Этап

За 10-15 минут до готовности смочить водой.

8. Этап

PS. Вместо майонеза можно использовать сметану с пряностями, картофель не добавлять, смазать яйцом, а не водой. Рыба - любая. Мне больше нравится с филе горбуши. Но моя семья любит именно вышеозначенный вариант.