Лечо из перца и лука

1. Этап

Лук нарезать полукольцами

2. Этап

Перец соломкой

3. Этап

Приготовить томатный сок с помощью соковыжималки или другим удобным для вас способом

4. Этап

Смешать ингредиенты в большой кастрюле. Добавить 2 столовые ложки соли с горкой, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла

5. Этап

Поставить варить на небольшой огонь, периодически помешивая. После закипания проварить 20 минут.

6. Этап

Разложить по стерилизованным 0,5-литровым банкам и добавить в каждую по 1 чайной ложке 9% уксуса.

7. Этап

Стерилизовать по 7-10 минут.

8. Этап

Укупорить крышками и перевернуть банки до полного остывания. Из данного количества продуктов у меня получилось чуть больше 5 литров лечо.

9. Этап

По настоящему вкусом этого лечо можно будет насладиться зимой. А сейчас и остатки сладки! Приятного аппетита!