Приготовление

1 . Этап

Растереть сахар с растительным маслом.

1. Этап. Растереть сахар с растительным маслом.

2 . Этап

Влить томатный сок и размешать до растворения сахара.

1. Этап. Влить томатный сок и размешать до растворения сахара.

3 . Этап

Смешать муку с содой, просеять её в ёмкость с томатным соком, помешивая. В конце хорошенько размешать, что бы не было комочков.

1. Этап. Смешать муку с содой, просеять её в ёмкость с томатным соком, помешивая. В конце хорошенько размешать, что бы не было комочков.

4 . Этап

Айву вымыть, разрезать на 4 части, удалить семечки, и натереть вместе с кожурой на шинковке очень тонко. У меня шинковка в тёрке плохая, по этому какими то рваными кусочками получилось натереть)но это даже и кстати было. Думаю можно и на крупной тёрке натереть.

1. Этап. Айву вымыть, разрезать на 4 части, удалить семечки, и натереть вместе с кожурой на шинковке очень тонко. У меня шинковка в тёрке плохая, по этому какими то рваными кусочками получилось натереть)но это даже и кстати было. Думаю можно и на крупной тёрке натереть.

5 . Этап

Воду налить в кастрюлю, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахарных кристаллов. Положить туда айву и варить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. Потом вынуть айву из сиропа. Сиропу дать стечь. Добавить лимонный сок. И 2,5 чайные ложки растительного масла. Перемешать.

1. Этап. Воду налить в кастрюлю, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахарных кристаллов. Положить туда айву и варить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. Потом вынуть айву из сиропа. Сиропу дать стечь. Добавить лимонный сок. И 2,5 чайные ложки растительного масла. Перемешать.

6 . Этап

Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить айву. Разровнять по дну формы.

1. Этап. Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить айву. Разровнять по дну формы.

7 . Этап

Выложить тесто на айву. Разровнять. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Я сначала на 30 минут поставила под фольгу. Потом фольгу убрала и пекла ещё 20 минут. Проверила на готовность зубочисткой.

1. Этап. Выложить тесто на айву. Разровнять. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Я сначала на 30 минут поставила под фольгу. Потом фольгу убрала и пекла ещё 20 минут. Проверила на готовность зубочисткой.

8 . Этап

Выключить духовку и оставить на 10 минут кекс в форме. Вот такой румяный товарищ получился)

1. Этап. Выключить духовку и оставить на 10 минут кекс в форме. Вот такой румяный товарищ получился)

9 . Этап

Потом перевернуть форму и вынуть кекс. Снять бумагу для выпечки. Она отошла очень легко.

1. Этап. Потом перевернуть форму и вынуть кекс. Снять бумагу для выпечки. Она отошла очень легко.

10 . Этап

Остудить. Нарезать на ломтики.

1. Этап. Остудить. Нарезать на ломтики.

11 . Этап

И угощаться)))

1. Этап. И угощаться)))